‘Gordon Ramsay: Uncharted’ laat eindelijk zijn merk ‘Shouty Chef’ achter zich

Van links naar rechts: Jon Kroll, Kimi Werner, Gordon Ramsay, Monique Fiso en Mick O'Shea bespreken 'Gordon Ramsay: Uncharted' tijdens een panel van de Television Critics Association Summer Press Tour.



Frank Micelotta / National Geographic / PictureGroup / Shutterstock

“; Gordon Ramsay: Uncharted ”; zag de beroemde chef-kok verder kijken dan de helse, nachtmerrieachtige keukens waar het Amerikaanse publiek hem kent en zich naar de verste uithoeken van de planeet begeeft.



De National Geographic-show met zes afleveringen, die deze week in seizoen 1 werd uitgezonden, volgde Ramsay terwijl hij op avontuur ging naar locaties met unieke, zij het grotendeels onbekende, keukens, variërend van de ruige witte wateren van Laos tot ijskoude bergen in Alaska. Ondanks zijn meer dan levensgrote persoonlijkheid en zijn globetrotting-schaal, “; Gordon Ramsay: Uncharted ”; is een ontwapenend knap project, een project dat het publiek aantrekkelijker maakt voor zijn grote tv-persona.



IndieWire interviewde verschillende bemanningsleden van de show tijdens de Summer Press Tour van de Television Critics Association om te ontdekken hoe “; Gordan Ramsay: Uncharted ”; verschilt van de andere televisieprojecten van de chef en om de uitdagingen te onderscheiden van het filmen van een kookprogramma in enkele van de verste plaatsen van de planeet.

Ramsay is ontegenzeggelijk de ster van de show, maar hij besteedt de juiste aandacht aan elk van de locaties die hij bezoekt. Hij werkte ook nauw samen met lokale experts uit elke regio in de show, van wie sommigen in wezen co-sterren zijn in afzonderlijke afleveringen. Een van die personen was Kimi Werner, een professionele freediver en chef-kok die Ramsay leerde speervissen op de aflevering van de show over de Hawaiiaanse keuken voor de kust van Hana in Maui.

onder haar mond naakt scènes

Alle plaatsen die Ramsay in de show bezoekt, zijn fysiek zwaar om te verkennen, zelfs gevaarlijk. Het is niet verwonderlijk dat Werner opmerkte dat het filmen van een praktijk zo moeilijk als speervissen - laat staan ​​Ramsay te leren hoe te vissen in de korte tijd die het productiebudget toestond - veel gemakkelijker gezegd dan gedaan was.

“; Speervissen is al een uitdaging, je moet je adem inhouden, naar de bodem van de oceaan zwemmen en proberen een vis te krijgen die dichtbij genoeg komt om te schieten, ”; Zei Werner. Als je een andere persoon, veiligheidsboten en onderwatercameramannen in de boot gooit, maken al die mensen in het water dat veel uitdagender omdat vissen op je hoede zullen zijn. Gordon was een goede luisteraar en ik zou hem al deze bevelen geven omdat ik op tijd zat. Het was zijn vermogen om zo goed aanwijzingen te geven dat we het konden doen. ”;

Alleen al het concept van iemand die bevelen geeft aan Ramsay en hem vertelt wanneer hij iets verkeerd doet, kan kijkers die Ramsay kennen, kennen als een schok voor zijn bizarre prestaties in shows zoals “; Hell ’; s Kitchen ”; en “; keukennachtmerries. ”; Hoewel Ramsay ’; s daverende humeur en voorliefde voor vulgariteit heeft bijgedragen aan zijn succes in de televisie-industrie, veroorzaakten die kenmerken sommige tv-critici twijfels toen zijn National Geographic-show werd aangekondigd.

Aanstaande zondag tijdens de seizoensfinale van #Uncharted op @NatGeoChannel bevries ik mijn haar in #Alaska! Dat betekent niet dat ik niet kan koken met een aantal geweldige ingrediënten ... Hier is een kijkje pic.twitter.com/UHW2OWqfN7

- Gordon Ramsay (@GordonRamsay) 23 augustus 2019

Ramsay ’; s nieuwste serie ging in première ongeveer een jaar nadat de geliefde beroemdheidschef Anthony Bourdain stierf door zelfmoord. Bourdain ’; s laatste show, “; Anthony Bourdain: Parts Unknown, ”; volgde de chef terwijl hij de wereld rondreisde en minder bekende culturen en gerechten ontdekte. Het was een gevoelig programma, minder over het naar een kleine stad brengen van een beroemd persoon om de lokale bevolking te onderwijzen en meer over het verdiepen in en respecteren van de cultuur en ideeën van elke bestemming.

Omdat de National Geographic-show van Ramsay conceptueel in elk geval vergelijkbaar is met de laatste serie van Bourdain, is het geen verrassing dat sommige kijkers en critici twijfels uitten toen de Ramsay-show werd aangekondigd. De meest voorkomende zorg was dat Ramsay de serie zou doorbrengen met parachutespringen op verschillende locaties, de chefs van het gebied zou beledigen en zou proberen te bewijzen dat hij hun eten beter kon koken dan zij. Die opname was preventief, omdat veel van de woede over internet over de serie kwam voordat de show zelfs in productie ging, maar voor het externe oog was het niet geheel onverwacht.

“; Gordan Ramsay: Uncharted ”; uitvoerend producent en regisseur Jon Kroll anticipeerde niet op de terugslag op de serie ’; eerste aankondiging, maar voegde eraan toe dat het team van de show geen behoefte voelde om van koers te veranderen.

the walking dead laatste aflevering

“; Gordon ’; s merk in Amerika is de shouty chef-kok maar dat ’; s niet zijn merk in het VK en Europa, ”; Zei Kroll. “; Hier wilden we dat hij Gordon was, maar wilden we niet dat mensen aanstoot nemen, dus spuugde hij misschien een ingrediënt uit dat walgelijk is, maar hij won nooit het voedsel van iemand dat ze voor hem kookten of iemand ’; s cultuur. Als hij een worm uitspuwt, gaat hij het daarna zeggen, ‘ Dit was niet naar mijn smaak, maar het is geniaal dat iemand dit heeft gevonden en er voedsel van heeft gemaakt. ’; ”;

Nadat hij een door wormen geteisterde cactus van een klif had gelasso, kookte en at Ramsay inderdaad een worm op de show. En hij spuugde het inderdaad snel uit, maar was niettemin onder de indruk van de oogsttechniek en de vindingrijkheid van de Peruvianen die het insect regelmatig eten om te overleven in zo'n afgelegen gebied.

Ramsay geniet niet van elk gerecht dat hij ontdekt en hij wint niet altijd de liefde van de lokale bevolking die hij ontmoet, maar de chef-kok komt nooit af als afwijzend of afstandelijk. Ramsay heeft veel gezien in de door ratten geteisterde, slecht beheerde restaurants die hij op shows zoals “; Hell ’; s Kitchen, ”; maar zelfs hij wordt vernederd door enkele van de uitdagende scenario's - waaronder het kajakken van een onvoorspelbare snelheid en duiken in de oceanen bewoond met grote witte haaien - hij wordt geconfronteerd.

Natuurlijk was niet alles in de show aangrijpend. Het kostte enige oefening voor Ramsay om zijn adem lang genoeg in te houden om speervissen te vangen, maar toen hij eindelijk in het water kwam met Werner, zei Ramsay dat het een echt speciale ervaring was.

“; Er is een overvloed aan vis en het was alsof ik in het midden van ‘ Finding Nemo was, ’; ”; Zei Ramsay tijdens het TCA-panel van de show. “; Elke keer dat ik Kimi zocht, was ze er gewoon, op deze prachtige oceaanbodem. En dat ’; s als je even de tijd neemt om na te denken, ‘ Shit, ik ’; ben de gelukkigste chef-kok ter wereld. ’; ”;

Het koken van de lokale gerechten van elke regio was begrijpelijkerwijs centraal in elke aflevering, maar “; Gordon Ramsay: Uncharted ”; ging net zoveel over avontuur en exploratie als eten en drinken. Het is een show die onbetwistbaar wordt gedragen door een persoonlijkheid van een beroemdheid, maar Ramsay geeft gepaste aandacht en respect voor de minder bekende mensen, locaties en uitdagingen die hij onderweg tegenkomt.

Er waren tal van uitdagingen te overwinnen bij het maken van “; Gordon Ramsay: Uncharted, ”; en slechts een paar van hen probeerden een op wormen gebaseerd dieet te verdragen. Het team heeft veel voorbereidingen getroffen voor reizen, maar wandelen door verwarde vegetatie is volgens Mick O ’; Shea toch een uitdaging voor zelfs de meest goed voorbereide groepen, Shea, een culturele gids en avonturier die Ramsay door een jungle van Laos leidde - waaronder een kajaktocht over de Mekong - om koks uit een lokaal dorp te ontmoeten.

“; Op sommige dagen hebben we zes verschillende vervoerswijzen, van motoren tot wildwaterkayaks tot gewoon wandelen door een jungle, alles op één dag, voor de hele bemanning, ”; O ’; zei Shea. “; Soms hebben we vier verschillende groepen die in verschillende richtingen gaan om elkaar op één punt te ontmoeten, wat logistiek uitdagend was voor één shoot. ”;

Toch kon het team zich niet op elke uitdaging voorbereiden. Ramsay merkte op dat hij sommige fysieke segmenten van de show niet kon repeteren, maar voegde eraan toe dat hij het leuk vond om zichzelf in die scenario's te plaatsen.

“; Ik hou van die kwetsbaarheid, denk ik, ”; Zei Ramsay tijdens het TCA-panel van de show. “; I ’; was nog nooit in een kajak geweest en reed de weg af voordat we die ongelooflijke rivier, de Mekong, bereikten. En Mick zei: ‘ Hoeveel kajakken heb je gedaan? ’; Ik zei, kerel, kijk naar de grootte van mij. Ik kapseis elke keer als ik in een kajak zit. ’; ”;

zenderroman

Ramsay navigeert door veel gevaren in de show, maar “; Gordon Ramsay: Uncharted ”; benadrukt niet een van de meest indrukwekkende prestaties: het grootste deel van de show werd back-to-back gefilmd. Vanwege het strakke filmschema gingen Ramsay en zijn team een ​​paar dagen op film, en vertrokken snel naar de volgende locatie. Voor de lokale experts zoals Werner en O ’; Shea was het moeilijk om Ramsay ’; s team alles te begeleiden en te leren wat ze in zo'n korte periode moesten weten. Wat betreft Ramsay en de anderen die eigenlijk elk van de regio's in de serie hebben bezocht, eiste de non-stopreis zijn tol, zei Werner.

“; Wanneer u een aflevering in drie of vier dagen opneemt, worden dingen echt gecomprimeerd, ”; Zei Werner. “; Het valt je misschien op dat (Ramsay) behoorlijk verbrand was toen hij boogjacht, dat komt omdat hij letterlijk gewoon de hele dag met mij in de oceaan had doorgebracht. ”;

Kroll heeft aan verschillende grote en kleine televisieprojecten gewerkt, waaronder “; The Amazing Race, ”; en merkte op dat het kleine team van “; Gordon Ramsay: Uncharted ”; was de perfecte maat voor zo'n project. De show had een kernteam van 8 mensen die naar elk land gingen, terwijl twee extra teams voor de hoofdgroep reisden om schoten voor te bereiden. Dan waren er de regionale experts en een handvol ander lokaal talent, zoals chauffeurs en tolken.

Het kleine team maakte trekking door gevaarlijke gebieden beter beheersbaar dan het met een grotere groep zou zijn geweest, en het maakte het ook gemakkelijker om de serie te filmen. De show werd in 360 graden geschoten om Ramsay meer bewegingsvrijheid te geven, wat vaak essentieel was, gezien het moeilijke terrein dat het team vaak doorkruiste, volgens Kroll.

National Geographic begint met productie in seizoen 2 van “; Gordon Ramsay: Uncharted ”; in de herfst.



Top Artikelen

Categorie

Recensie

Kenmerken

Nieuws

Televisie

Toolkit

Film

Festivals

Beoordelingen

Awards

Theaterkassa

Sollicitatiegesprekken

Clickables

Lijsten

Computerspelletjes

Podcast

Merkinhoud

Awards Seizoen Spotlight

Filmstruck

Beïnvloeders