Hoe Anthony Bourdain zijn stem op het scherm vond en televisie veranderde

Anthony Bourdain in 'Parts Unknown'



halverwege de kassa

David Scott Holloway

In 1999, toen “Parts Unknown” uitvoerende producenten Lydia Tenaglia en Chris Collins voor het eerst Anthony Bourdain benaderden over het omzetten van zijn toen nog te schrijven boek “A Cook's Tour” in een televisieserie, de chef-kok-geworden-auteur, met zijn recente bestseller 'Kitchen Confidential' was meer dan sceptisch. Hij was een scherpe criticus van de golf van beroemde chef-kokshows die populaire nietjes van kabeltelevisie waren geworden.



'Ik denk niet dat hij vastzat aan het maken van een tv-programma, zelfs toen we‘ A Cook’s Tour gingen maken ',' zei Collins, toen hij en Tenaglia te gast waren bij IndieWire's Filmmaker Toolkit Podcast. “Ik denk dat Tony het zag als een kans om de dip te verdubbelen. Hij kreeg niet zoveel geld om deze show te maken; ondertussen waren zijn ontwerpen altijd op schrift. De gedachte de kerel voor de camera te zijn die weg rammelt, was niet zijn ding. '




Abonneer je via Apple Podcasts op de Filmmaker Toolkit Podcast

Bourdain, die toen 41 was, had nog nooit echt gereisd. Hij wilde een boek schrijven vanuit het perspectief van iemand die voor het eerst verschillende culturen en hun voedsel ervoer. Zijn enige bedoeling was om te verkennen en vervolgens terug te gaan naar zijn hotel om te schrijven. Tenaglia en Collins konden hem onderweg filmen, maar hij beschouwde zichzelf niet als een actieve deelnemer aan hun show. Food Network had 23 afleveringen besteld en de eerste zes weken durende reis door Azië begon als een ramp.

'Tony was helemaal ongemakkelijk, hij begreep de relatie met de camera niet, hij begreep niet wat we deden, waarom we daar waren, wat van hem werd verwacht. Hij was verschrikkelijk, het was verschrikkelijk, 'zei Tenaglia van de eerste' Cook's Tour '-shoot in Tokio. 'We hadden de serie nu aan het Food Network verkocht, dit was een ramp. [Tony] begreep niet helemaal wat de dynamiek was, en dus probeerden we hem aan te sporen het publiek te bereiken en alles wat hij wilde doen was naar binnen gaan, zijn ervaring hebben en teruggaan naar zijn hotel en een ander boek publiceren .”

De schijnbaar gedoemde show maakte een volledige draai van 180 graden toen het drietal in Vietnam arriveerde. Hoewel hij nooit heeft gereisd, was Bourdain een vraatzuchtige lezer, amateur-historicus en fervent filmliefhebber. Zijn reactie op het beroemde vliegveld, waarover hij in zoveel boeken en films had gelezen en gelezen, leek alles te veranderen.

Anthony Bourdain met W. Kamau Bell

David Scott Holloway

'Daarop reageerde hij visceraal en we zeggen altijd dat de show tot leven kwam', zei Collins. “Ik denk dat hij de camera plotseling als publiek heeft ervaren en hij gebruikte de camera, de nabijheid van de camera, wat de camera kon doen, wat hij kon zien. Plots begon het te klikken. Het was Vietnam waar het ritme van de show wortel begon te schieten. ”

Het was in Vietnam dat de filmobsessie van Bourdain de nieuwe show ook zijn onderscheidende smaak gaf. Bourdain werd aangewakkerd door de creatieve uitdaging om elke nieuwe locatie te verkennen door de lens van een film, of een groep films, vaak arthouse en buitenlandse, die hem ontroerde en waardoor hij werd geïntroduceerd in het landschap en de cultuur. Het was een creatieve uitdaging die de drie medewerkers samenbracht en leidde tot de wederzijdse toewijding en vriendschap in een 19-jarige samenwerking.

Tenaglia en Collins wijzen op hun vroege eerbetoon aan 'Mad Max' in het eerste seizoen als een echte doorbraak. 'We waren allemaal film-nerd geeks, en we genoten echt gewoon van de vrijheid om dit uit te voeren,' zei Tenaglia. '‘ Dit is een voedselshow, wat maakt het uit, we zijn in de Outback, het is de woestijn, dit lijkt op 'Mad Max,' laten we dit uitzoeken. '

In elke iteratie van de show gedurende 18 jaar, bleef de bemanning klein, ongeveer vijf mensen, maar in de vroege dagen had de show bijzonder beperkte middelen om de verschillende filmische eerbetoon af te leveren. Voor ‘Mad Max’ werkten ze met twee DV-camera's (Sony PD100's), een pick-up, een hond als rekwisiet en het Outback-landschap.

'Anthony Bourdain: Parts Unknown' met filmmaker Darren Aronofsky

'De nacht voordat we gingen zitten, ik, Chris, Tony, en eigenlijk een verhaal hadden geschreven over deze scène die ons eerbetoon zou worden', zei Tenaglia. “Het gaf ons zoveel vreugde. Het maakte Tony duizelig toen we zo dingen konden doen. Naarmate de show vorderde, van ‘A Cook’s Tour’ tot ‘No Reservations’ [Travel Channel, 2005-2012], ‘Parts Unknown’ [CNN, 2013-2018], werden die hommages verfijnder. We hadden ongelooflijke OP's aan boord. '

Het grootste keerpunt in de show was in de zomer van 2006. Bourdain filmde een aflevering van “; No Reservations ”; in Beiroet, Libanon, 36 uur lang filmen en onderzoeken hoe de stad de culturele hotspot van het Midden-Oosten was geworden voor eten en het nachtleven. Het was op de tweede dag dat een oorlog uitbrak tussen Israël en Hezbollah. Bourdain en zijn bemanning, opgesloten in hun hotel, keken toe hoe de stad werd gebombardeerd, voordat Tenaglia een ex-militaire veiligheidsexpert vond om hen veilig te evacueren.

'Ik herinner me die dag dat hij en de bemanning uit het vliegtuig stapten,' zei Collins. 'Er waren knuffels, er waren tranen, er waren kusjes, en toen zei hij tegen Lydia en ik:' Ja, we maken geen Beiroet-show. 'Dat was ongeveer 30 seconden voordat het hoofd van het netwerk zei: ‘ Hé, kun je in twee weken grof bezuinigen 'allowfullscreen =' true '>

'Anthony Bourdain: Parts Unknown.'

David Scott Holloway

Zien hoe de show samenkwam, samen met de ervaring van Beiroet zelf, veranderde hoe Bourdain de show zag. De aflevering van Beiroet, die de eerste Emmy-nominatie zou worden, werd alom geprezen, maar belangrijker was dat Bourdain besefte dat hij de grotere problemen rond de mensen en de cultuur die hij aan het onderzoeken was niet langer kon negeren.

'Ik denk dat Tony de kracht van dat soort verhalen echt diepgaand begreep,' zei Tenaglia. “Ja, we zijn daarheen gegaan. Ja, we gingen het eten van Beiroet proberen. Ja, we zijn gaan praten met de mensen die eigenaar zijn van de restaurants en de feestjes geven, maar toen dat gebeurde maakte hij een verbinding, dit is de weg naar binnen, eten is de weg naar binnen, de tafel is de weg naar binnen, maar dat is niet ' t echt het verhaal. Het verhaal is wie de mensen op de grond zijn, wat hun leven is, waar ze op hopen, waar dromen ze over, wat zijn de dingen waar ze tegen zijn, wat is de cultuur rondom wat deze tafel is en de show verschoof op dat punt en hij omarmde dat dieper. '

Hoewel u nooit doet alsof u objectief rapporteert, wordt “; No Reservations ”; werd een diep persoonlijke first-person vorm van verhalen vertellen. “; De show bleef duwen tegen de randen van een eetcultuur, reisshow, ”; zei Tenaglia. “; Het begon in iets anders te veranderen en het wilde die kant op. ”;

Het was tegelijkertijd dat het reiskanaal zijn management en mandaat had gewijzigd. “; We dachten eerlijk, net als Tony, dat de show hier op zijn beloop zal zijn, ”; zei Tenaglia. “; We kunnen allemaal op de achterkant kloppen en zeggen: 'Goed gedaan', maar we zagen allemaal het schrijven aan de muur dat dit misschien niet iets was dat Travel Channel wilde voortzetten en het was echt op dat moment dat CNN kwam langs. ”;

De drie makers van de show vroegen zich af of ze de show voor de derde keer konden herhalen, maar CNN beweerde dat “; Parts Unknown ”; ga verder in de richting waarin het al op weg was. “; We dachten allemaal: 'Hebben we de mogelijkheid om deze show opnieuw te maken, hebben we de mogelijkheid om het weer fris te maken? ’; ”; zei Tenaglia. “; Wat we vonden bij CNN als een geweldige partner met deze serie - de serie duwen waar het naartoe moet - iedereen voelde hier een opleving. ”;

“; Anthony Bourdain Parts Unknown ”; is genomineerd voor zes Emmy's, waaronder Outstanding Informational Series of Special. Tenaglia en Collins ’; productiebedrijf, Zero Point Zero, heeft ook dit jaar twee andere shows genomineerd voor Emmy: “; Mijn volgende gast heeft geen introductie nodig met David Letterman ”; en “; Somebody Feed Phil. ”;

De Filmmaker Toolkit-podcast is beschikbaar op Apple Podcasts, Spotify, Overcast, Stitcher, SoundCloud en Google Play Music. De muziek die in deze podcast wordt gebruikt, is van de “; Marina Abramovic: The Artist is Present ”; partituur, met dank aan componist Nathan Halpern.



Top Artikelen

Categorie

Recensie

Kenmerken

Nieuws

Televisie

Toolkit

Film

Festivals

Beoordelingen

Awards

Theaterkassa

Sollicitatiegesprekken

Clickables

Lijsten

Computerspelletjes

Podcast

Merkinhoud

Awards Seizoen Spotlight

Filmstruck

Beïnvloeders